Барная стойка и подставки для посуды из нержавейки для ресторана

Зачем ресторану стойка из нержавеющей стали

Барная стойка работает в самом интенсивном режиме: на неё ставят напитки, опираются локтями, по ней протирают поверхность десятки раз за смену. Нержавеющая сталь хорошо переносит такую нагрузку, не боится влаги и моющих средств и легко чистится. Она выглядит аккуратно и современно, поэтому хорошо смотрится и в баре, и в открытой кухне.

Для владельца это означает меньше ремонтов и более ровный внешний вид в течение многих лет эксплуатации.

Что важно продумать до изготовления

Перед заказом полезно определить несколько параметров, от которых зависит и удобство, и стоимость работы:

• длину стойки и её расположение относительно входа и бара;
• высоту столешницы, удобную для гостей и для бармена;
• место под мойку, холодильник и краны;
• нужны ли полки, подстолья и подставки для бокалов.

Мы выезжаем на объект, делаем замер и готовим чертёж с письменным описанием, чтобы вы видели результат до начала производства.

Подставки для посуды и бокалов

Подставки для посуды из нержавейки ставят рядом с мойкой, раздачей или у рабочего места бармена. Они помогают держать чистые тарелки и бокалы в одном месте и не загромождать столешницу. Конструкцию можно сделать откидной, выдвижной или встроенной в общую раму стойки, в зависимости от того, сколько места есть в зале.

Важно, чтобы расстояние между стойками и полками соответствовало размеру вашей посуды, иначе бокалы будут мешать друг другу.

Материал и отделка

Для ресторана обычно выбирают нержавеющую сталь с матовой или зеркальной поверхностью. Матовая лучше скрывает следы пальцев и царапины, зеркальная визуально делает помещение светлее. Кромки можно скруглить, чтобы стойка была безопаснее для гостей и персонала.

Конкретные марки стали и варианты обработки подбираются под ваш бюджет, условия эксплуатации и дизайн интерьера.

Требования к безопасности и эргономике

Высота и конструкция барной стойки должны быть удобными для гостей и персонала, а края не должны быть острыми. Для ограждений и элементов, которые могут нести людей или опираться на них, учитываются требования израильского стандарта SI 1142. Точные значения по нагрузкам и размерам мы проверяем вместе с инженером, а не берём из общих рекомендаций.

Если стойка стоит у прохода, стоит заранее продумать ширину зазора для движения персонала.

Порядок работы с нами

Процесс выглядит так: вы присылаете фото и описание помещения, мы делаем замер на месте, готовим чертёж и письменную спецификацию. После вашего согласования изделие изготавливается на нашем производстве в Тель-Авиве, затем проходит финишную обработку и монтируется на объекте.

Такой порядок помогает избежать ошибок в размерах и неожиданностей при установке.

Частые вопросы

Подходит ли нержавейка для барной стойки, которую часто моют?

Да, нержавеющая сталь устойчива к влаге и моющим средствам и хорошо выдерживает ежедневную уборку. Главное — выбрать правильную отделку поверхности.

Какая поверхность лучше: матовая или зеркальная?

Матовая практичнее, так как незаметнее скрывает следы и царапины. Зеркальная смотрится эффектнее, но требует более частой протирки.

Можно ли встроить подставки для посуды в стойку?

Да, подставки можно сделать встроенными в общую конструкцию или выдвижными. Решение зависит от свободного места и рабочего процесса.

Как происходит заказ стойки для ресторана?

Сначала вы присылаете фото и описание, затем мы делаем замер на месте и готовим чертёж. После согласования изделие изготавливается и монтируется.

Частые ошибки

Частая ошибка — заказывать стойку без замера и учёта оборудования, из-за чего не сходятся размеры мойки или холодильника. Также не стоит забывать про свободное место для прохода персонала.

Наша рекомендация

Перед изготовлением сделайте схему расположения оборудования и отметьте маршрут движения бармена и гостей. Это поможет выбрать правильную длину и высоту стойки.

Итог

Барная стойка и подставки для посуды из нержавеющей стали практичны, долговечны и удобны для ресторана. Их стоит проектировать по замеру и с учётом рабочего процесса.